キノコの食毒鑑定について（令和８年度分）

　

毒キノコによる食中毒の未然防止を図るため，次の日程でキノコの鑑定をいたします。

この日以外にキノコをお持ちになってもお答えはできませんので，ご了承ください。

 

1　受け付けを行う日

　令和8年（2026年）9月14日から11月2日までの月曜日および一部火曜日ほか（祝日を除く）

• 9月14日（月曜日），24日（木曜日），28日（月曜日），29日（火曜日）
• 10月5日（月曜日），6日（火曜日），13日（火曜日），14日（水曜日），19日（月曜日），20日（火曜日），26日（月曜日）
• 11月2日（月曜日）

 

2　対象

函館市在住の皆様

 

3　受付時間

午後1時から午後4時まで（各日とも）

 

4　受付場所

市立函館保健所　生活衛生課　食品衛生担当

函館市総合保健センター　3階事務室　（函館市五稜郭町23番1号）　

　 

 

5　鑑定に当たってのお願い

お答えできるのは，『キノコの種類』と『食べられる，食べられない』の2項目のみです。

料理方法や保存方法などについては，同好の方におたずねください。

 

 

6　新型コロナウイルスの感染症を防ぐために

短時間で鑑定ができるよう，種類ごとに整理してからお問い合わせ願います。

整理していない場合はお断りすることがあります。

 

できる限り少人数で来所し，密にならないよう配慮願います。

 

 

 

7　参考

北海道ホームページ

• 「きのこによる食中毒に注意しましょう!」～「野や山のきのこハンドブック」をダウンロードすることができます。

 

厚生労働省ホームページ

• 「毒キノコによる食中毒に注意しましょう」
• 「植物性自然毒のリスクプロファイル」～キノコ毒の種類，特徴，症状などの詳しい情報