防災・消防・規制等
公開日 2026年07月13日
更新日 2026年09月01日
あなたのお店の「函館らしい一品」を、全国から函館を訪れる学会参加者へ提供しませんか。
函館では年間を通じて多くの学会，MICEが開催され全国から多くの参加者が訪れています。
函館市では，市内事業者の販路拡大を目的として，学会懇親会等で提供する料理を市内事業者から随時募集し，
学会運営会社へ提案する取組を行っています。
ご提案いただいた料理は，今後函館で開催される学会・MICEの懇親会等で提供する料理の提案資料として活用させていただきます。
募集する料理
函館市内で開催される学会や企業大会（MICE）の懇親会で提供する，函館らしさや地域の特色を感じられる料理・メニューを募集します。
例：函館産，道南産の食材を使用した料理，函館ならではの食文化を生かした料理 など
基本的な提供条件
・会場での調理はできません。店舗等で調理後、会場へ搬入していただきます。
・提供形式はビュッフェスタイルを予定しています。（複数種類の料理を並べ，参加者が自由に選ぶ形式を想定）
・料理のみの納品でも可能です。サービススタッフの派遣が可能な場合は併せてご提案ください。
・提供方法は以下のいずれでも可能です。
①大皿から参加者が取り分ける形式 ②個別の容器で提供する形式 ③サービススタッフが盛り付ける形式
・参加者が料理を取り分ける際に使用するお皿等は一括で用意します。
※学会・MICEの開催内容や会場等により，提供条件が異なる場合があります。
発注までの流れ
①提案 事業者→市→学会運営会社
②見積依頼 学会運営会社→函館物産協会→事業者
③発注 学会運営会社→函館物産協会→事業者
回答方法
随時募集しております。
下記のGoogleフォームから料理の内容や価格，提供方法等をご回答ください。
留意事項
・ご応募いただいた料理は，今後函館で開催される学会・MICEの主催者等の希望に応じて函館市から学会運営会社へ提案します。
・提案内容をもとに学会運営会社等が選定を行います。
・選定された事業者にのみ見積依頼を行います。
・ご提案いただいても発注とならない場合があります。
【参考】過去の募集内容
学会懇親会（※以下日程は募集終了しました）
開催日：令和8年9月18日（金曜日）17時~20時（予定）
会場：函館サーモン・まるなまアリーナ（サブアリーナ）
規模：参加者 約300名（立食）※１品から提案可能（上限なし）
条件：買取（料理代のほか，配送費・容器代・人件費等も負担します）
提案価格：1品あたり300円～1,000円程度
提案数：1品から提案可能（上限なし）
対応食数：100食～300食程度 ※100食程度から提案可能です。 ※複数事業者での提供も想定しています
市内で開催される学会や企業大会（MICE）について
「はこだてコンベンションガイド」のページをご参照ください。
https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2022030700062/
お問合せ先
函館市経済部食産業振興課
担当：種田・千葉
E-mai：bussan@city.hakodate.hokkaido.jp
TEL：0138-21-3310