防災・消防・規制等
公開日 2026年04月16日
有毒植物による食中毒に注意しましょう
北海道内では毎年のように有毒植物を食べたことによる食中毒が発生しています。食用と確実に判断できない植物は、絶対に食べないようにしましょう。
食中毒予防のために
食べられるか判断のつかない山菜は、絶対に・・・・
採らない！ 食べない！ 売らない！ 人にあげない！
○ 山菜と有毒植物が混生することがあるので、採るときは一本一本よく確認して採るようにし、調理前に再度確認しましょう。
食べて異常を感じたときは
○ 野草を食べて異常を感じたときは、一刻も早く医師の診断を受けましょう。
○ 人にあげた場合は、そちらにも異常がないか確認してください。
○ 食べ残しがある時は、捨てないでおきましょう。
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