公開日 2026年03月27日
当課では，首都圏のホテル・レストランにおける「北海道フェア」「函館フェア」開催に向けた，
函館地域での食材視察の受入れや，地元商品のご紹介等を行っております。
標題の件につきまして，「ザ・リッツ・カールトン東京」様が
函館地域で食材の現地視察を行い，その後メニューを考案し，
５月に函館地域の食材を使用した食イベントを開催いただく企画がございます。
つきましては，下記詳細をご確認の上お申込みください。
◆ 視察日程
2026年4月20日（月）～22日（水）
◆ 視察時間
20分～45分程度
◆募集食材・商品
〇飲料（お酒，ソフトドリンク）
〇生鮮品（野菜・魚介類・肉類等）
〇加工品（昆布・乳製品・調味料等含む）など
◆ 参加者
料理長ほか
◆ サンプル・試食など
視察当日の試食，サンプル提供などをお願いいたします。
非常に多くの皆様からお申込みをいただいた場合，
視察時間が確保できない場面や，そもそも参加をお断りしなければならない状況が予想されます。
そのため，申込多数の上記状況も踏まえ，
今回参加いただくザ・リッツ・カールトン東京様に対して，
「お土産の詰め合わせ」という形で，皆様のＰＲ商品をお渡しできないかと考えております。
◆ お申し込みについて
視察対応希望か，サンプル提供のみ希望かメールにてお知らせください。
下記「商品リスト」に商品・食材の詳細，商品写真，会社概要などをご記入の上，
4月10日（金）17：00までに，メールで下記までご提出ください。
商品リスト（企業名：○○）[XLSX：14KB]
メールお送り先：shokusan@city.hakodate.hokkaido.jp
（函館市経済部食産業振興課 食産業担当）
◆お土産としてご提供いただきたい商品の条件
〇常温保存が可能なもの
〇賞味期限が2週間以上あるもの
※商品に加え，PR資料・名刺等も同封いただけますと幸いです。
◆商品の送付先
着日：4月15日（水）午前必着
〒040-8666
函館市東雲町4-13
函館市役所 経済部食産業振興課 猪木・山田 宛
TEL：0138-21-3314
◆留意事項
ご提出いただきました商品規格書をもとに，
ザ・リッツ・カールトン東京様が商品・食材を選定し，視察先候補となります。
取引・取扱いをお約束するものではございません。
なお，視察やサンプル提供が行われても必ずしも採用が保証されるものではございませんので，
あらかじめご了承ください。
何卒ご協力賜りますようお願い申し上げます。
【ご参考： 過去の実施事例】
〇JRホテルグループ ホテルメトロポリタン川崎
「北海道ビュッフェ旅」（昨年4月〜9月）
https://kawasaki.metropolitan.jp/feature/hokkaido/index.html
〇品川プリンスホテル
「青森函館フェア」（昨年12月〜本年3月）
https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/restaurant/contents/fair/seikan/
〇イタリアンレストラン「タンタローバ」
「函館フェア」（3月上旬〜中旬）
https://www.oishii-hakodate.jp/news/260227/