函館市の食育|平成30年度 函館市食生活改善普及運動の実施

2018年12月4日

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9月は食生活改善普及運動月間です

国では毎年,9月1日から9月30日までの1か月を「食生活改善普及運動月間」としています。

本年度は,「食事をおいしく,バランスよく」を基本テーマとし,「野菜摂取量の増加」「食塩摂取量の減少」および「牛乳・乳製品摂取量の増加」に焦点を当てた運動が全国的に展開されます。

 

本市では,健康はこだて21(第2次)が目指す健康寿命の延伸およびはこだてげんきな子 食育プラン(函館市食育推進計画)の基本目標の一つである”食で健康なからだをつくる”を推進するため,牛乳・乳製品の摂取習慣の定着や野菜摂取量の増加に繋がる運動を実施します。

 

食事をおいしく,バランスよく

多様な食品から,からだに必要な栄養素をバランスよくとる秘訣は,主食・主菜・副菜を組み合わせて食べることです。

20~30歳代の若い世代を中心に,バランスのとれた食事がとりにくくなっている状況がありますので,

バランスを意識した,おいしい食事をとりましょう!

 

  主食:ごはん,パン,麺など

  主菜:肉,魚,卵,大豆製品

  副菜:野菜,きのこ,いも,海藻料理

             お浸し     焼き魚

 

              ごはん       具だくさん汁 

       主食・主菜・副菜を組み合わせた食事の例

 

 

 

 毎日野菜をプラス1皿

 

野菜や果物にはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
毎日しっかりとることが、がんや循環器疾患、糖尿病の予防のために大切です。

1日の野菜摂取の目標量は350gです。

それに対し,日本人(20歳以上)が1日に摂っているのは

平均277gです(平成28年国民健康・栄養調査結果より)。 

野菜料理を1皿多く食べることを意識すると,目標量に近づきます。
ぜひ「毎日野菜をプラス1皿」を心がけてくださいね!

  サラダ  お浸し  具だくさん汁

 

          酢の物    炒め物 

野菜料理は1日小鉢5皿分摂りましょう 

足りていないという人は,

まずは1皿分プラスしてみましょう!

 

 

おいしく減塩 1日マイナス2g

 

塩をとり過ぎると、血圧が上がって循環器疾患のリスクが高まったり、

胃がんのリスクが上昇したりします。

1日の食塩摂取の目標量は男性8g,女性7g,高血圧症の人は6gです。
実際の摂取量は年々減少しているものの,

現状は9.9g(平成28年国民健康・栄養調査結果より)で,

目標量より2gほど多く摂っており,まだまだ減塩が必要な状況です。
味の濃い料理や,塩分を多く含む食品の食べ過ぎには気を付けましょう。

 

    

  

   

だし・柑橘類・香辛料等を使って

おいしく減塩

  栄養成分表示を見て  

  かしこく減塩

 

 毎日のくらしにwithミルク

 

カルシウムは強い歯や骨をつくる作用や、

筋肉の収縮や神経を安定させる作用があります 。

牛乳・乳製品に含まれるカルシウムは,

体に吸収されやすい特徴があります。

しかし,日本人の20~30代の3人に1人が 

牛乳・乳製品を摂っていません。

(平成28年国民健康・栄養調査結果より)

将来の骨粗しょう症の予防のためにも,

カルシウムとたんぱく質がバランスよく含まれる,

牛乳・乳製品を毎日摂りましょう。

    

     

 牛乳・乳製品は毎日摂りましょう

 

函館市の取り組み

命を支える食卓見直しキャンペーン(牛乳・乳製品編)(※イベントは終了しました)

食生活改善普及運動の期間(9月1日~30日)に合わせ,「第2次はこだてげんきな子 食育プラン(函館市食育推進計画)」推進協議会の皆様にご協力いただき食育イベント~命を支える食卓見直しキャンペーン(牛乳・乳製品編)~を開催します。

 

日時:平成30年9月1日(土)10時00分~16時00分

   (パネル展示は,9月1日(土)~9月7日(金)まで)

会場:函館蔦屋書店(石川町85-1) 1階 キッチン(パネル展示は休憩スペースDEN)

内容

 

  • 牛乳・乳製品摂取普及のため,簡単にできるおやつ(ミルクくずもち)の作り方見学と試食を実施
  • 牛乳・乳製品摂取普及等のリーフレットやポケットティッシュの配布
  • 牛乳・乳製品摂取普及や「第2次はこだてげんきな子 食育プラン(函館市食育推進計画)」周知啓発用パネルの展示

 

イベント当日の様子はこちらをご覧ください→命を支える食卓見直しキャンペーン(牛乳・乳製品編)開催のお知らせ(※イベントは終了しました) 

 

 

飲食店等におけるポップ掲示による牛乳・乳製品摂取の普及啓発

実施期間:平成30年9月1日(土)~9月30日(日)
 実施内容:協働のまちづくりに関する協定を結んでいるコンビニ等や栄養成分表示の店に対し,市の食育推進キャラクターをデザインした

     啓発用ポップを商品棚への貼付を依頼するとともに,厚生労働省からの通知等を情報提供することで牛乳・乳製品摂取の普及啓発を図る。

 

 牛乳・乳製品摂取普及啓発ポップ

 

協力店 

☆協働のまちづくりに関する協定を結んでいる店舗

No. 飲食店等 住所
イオン 湯川店 函館市湯川町3丁目14-5
マックスバリュ 柏木店 函館市柏木町11-1
マックスバリュ 弁天店 函館市弁天町11-16
マックスバリュ 万代店 函館市万代町1-16
マックスバリュ 堀川店 函館市堀川町4-5
マックスバリュ 石川店 函館市石川町226-6
イトーヨーカドー 函館店 函館市美原1丁目3-1
スーパーアークス 戸倉店 函館市戸倉町263-1
スーパーアークス 港町店 函館市港町1丁目2-1
10 スーパーアークス 大縄店 函館市大縄町11-31
11 ラルズマート 白鳥店 函館市田家町16-11
12 ラルズマート 本通店 函館市本通4丁目16-4
13 ラルズマート 日乃出店 函館市日乃出町17-8
14 ビックハウスア・ドマーニ 美原店 函館市美原3丁目13-15
15 セブンイレブン(66店舗)  

 

☆栄養成分表示登録店

No. 飲食店等 住所
市立函館高校学生食堂 函館市柳町11-5
アザリー(函館病院内) 函館市港町1丁目10-1
函館市ラ・サール学園学生食堂 函館市日吉町1丁目12-2
野又学園有斗高校学生食堂 函館市湯川町2丁目43-1
函館大学学生食堂 函館市高丘町51-1
函館大学附属柏稜高等学校学生食堂 函館市柏木町1-34
函館市医師会病院食堂 函館市富岡町2丁目10-10
西堀病院職員食堂 函館市中道2丁目6-11
北海道大学生協学生食堂 函館市港町3丁目1-1
10 函館市役所庁舎内食堂併設喫茶 函館市東雲町4-13(地下)
11 北海道警察食堂 函館市五稜郭町15-5
12 郵便事業株式会社函館北支店社員食堂 函館市美原2丁目13-21
13 北海道電力(株)社員食堂 函館市千歳町25-15
14 つぼ八 函館美原店 函館市美原3丁目38-34
15 つぼ八 函館本通店 函館市本通2丁目14-17
16 つぼ八 大門店 函館市松風町3-8
17 つぼ八 湯の川店 函館市湯川町1丁目26-30
18 そば処陣屋 昭和店 函館市昭和2丁目23-8
19 そば処陣屋 柏木店 函館市柏木町26-17
20 そば処陣屋 湯川店 函館市湯川町2丁目38-5
21 そば処陣屋 花こよみ店 函館市本町32-15 丸井今井函館店6階
22 そば処陣屋 三与衛門店 函館市本町18-22
23 びっくりドンキー海岸通り店 函館市日乃出町25-11
24 渡辺病院内レストラン「渡辺ビアン」 函館市湯川町1丁目31-1
25 国立病院内レストラン「国立函館ビアン」 函館市川原町18-16
26 セイコーマート(38店舗)  
27 港湾合同庁舎食堂 函館市海岸町24-4

 

☆普通浴場

 「田家の湯」や「乃木温泉 なごみ」など20店舗にご協力いただきました。

 

 

協力店での掲示の様子

【協働のまちづくりに関する協定を結んでいる店舗】 

☆イオン 湯川店  
イオン1.jpg  イオン2.JPG

 

☆マックスバリュー 万代店

 
 マックスバリュー2.JPG  マックスバリュー1.jpg

 

☆イトーヨーカドー 函館店

 
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☆スーパーアークス 大縄店

 
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☆セブンイレブン 中央病院前店

 
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【栄養成分表示登録店】

☆遺愛学院学生食堂(株式会社 魚国)  
遺愛学院1.jpg 遺愛学院2.jpg 

 

☆函館港湾事務所職員食堂(株式会社 魚国)

 
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☆そば処陣屋 昭和店

 
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☆函館市役所庁内食堂併設喫茶

 

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【普通浴場】

☆田家の湯

 
 田家の湯1.jpg   田家の湯2.jpg 

 

☆函館乃木温泉 なごみ

 
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関連リンク

函館市:函館市の食育~はこだてげんきな子~

厚生労働省:平成30年度 食生活改善普及運動の実施について

厚生労働省:スマート・ライフ・プロジェクトについて

厚生労働省:食生活改善普及運動特設ページ

厚生労働省:日頃から予防する栄養・食生活(スマート・ライフ・プロジェクトのページ内にリンク)

厚生労働省:平成28年「国民健康・栄養調査」の結果

 

 

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電話:0138-32-1515