公開日 2018年07月18日
更新日 2025年11月19日
平成27年度函館市技能功労者受賞者
平成27年度は次の3名の方々が受賞されました（敬称略）。
石橋 享
職名
調理人
功績の概要
永年にわたり，病院や福祉施設等において，
栄養士の知識を生かし，食す方の健康状態などを考慮し，
味だけではなく，食材の形や柔らかさのほか，
彩り豊かな盛り付けなど，きめ細やかな工夫をこらすとともに
知識と技術の研鑽に奨励し，専門的な知識や技能を必要とする
病院や福祉施設等に従事する調理人の地域における第一人者として高く評価されている。
管野 幸雄
職名
木製家具・建具製造工
功績の概要
48年以上建具工として技能の向上に努め，
建具業界でも希少価値といわれる
組子障子や猫間障子などの製作技術に優れた技能を発揮しているほか，
工作機械の利用効率を高めるための治具の開発研究に積極的に取り組むなど，
建具製作の質的向上と作業の効率化に貢献している。
吉川 輝昭
職名
パン・菓子製造工
功績の概要
地産地消を心がけながら朝生，上生菓子，冠婚葬祭の特注菓子，
お茶席の主菓子，干菓子を製造している。
北海道神宮献茶式用の雲平，飴細工の干菓子を納品したほか，
特に焼菓子については，全国菓子大博覧会にて「全菓博栄誉大賞」を
受賞するなど函館にとどまらず全国的な評価を得ている。