公開日 2026年03月17日
更新日 2026年03月23日
回答
受付年月日
令和8年3月2日
ご意見等要旨
子供達の食と健康を守る為、そして食育の為にも、オーガニック給食を導入して欲しい。
全国300以上の地方自治体で導入されていて、近場では鹿部町やせたな町でも取り組んでいます。
少しずつでもいいので、親や子供達の意識を高める為にも、ご検討お願いします。
市の回答
※本回答では，有機農業などで生産された野菜（有機野菜）を学校給食において利用する取り組みをオーガニック給食としています。
この度は貴重なご意見をいただき，誠にありがとうございます。
有機野菜は，栽培過程で化学肥料や農薬を使用しないことから，安全性や環境への配慮の面で優れているとされています。一方で，害虫対策などに多くの人手が必要になることや，収穫量が一般的な野菜より少ないことから，価格が高くなる傾向があると認識しております。
また，有機野菜を小中学校の学校給食で継続的に使用するためには，給食を調理している24か所の調理場に安定的に必要数量を納入できること，給食食材として使用可能な価格であることや，調理作業や児童生徒への配食に支障が出ないよう，大きさなどの規格が一定であることなど，いくつか課題がある状況です。
いただいたご意見につきましては，今後の取り組みの参考とさせていただきます。
なお，本市では有機野菜ではありませんが，じゃがいもや人参などの函館産野菜の活用に取り組んでおり，地元食材を通じた食育の推進を図っているところです。
回答区分
参考意見
担当部課名（電話番号）
教育委員会学校教育部保健給食課（21-3546）
回答年月日
令和8年3月17日