南茅部沿岸漁業大学女性専科講座
2019年3月20日
▲ 会場の様子
３月20日、南茅部総合センターにおいて、南茅部沿岸漁業大学主催の女性専科講座「地域の食材を利用した健康料理～料理実習」が開催され、南かやべ漁協女性部の１８名が受講しました。
市内の小学校で栄養教諭を務めてきた水山薫氏を講師に招き、地域の食材を活かした「昆布の炊き込みご飯」や「チカの南蛮漬け」、「春採り昆布とベビーホタテの酢味噌和え」のほか、南部せんべいを使った青森県八戸市周辺の郷土料理「せんべい汁」の４品を作りました。
参加者は、「美味しくできた。色々とアレンジできそうなので、ぜひ家でも作ってみたい」と話していました。
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