函館市の食育|栄養成分表示の店

2018年12月3日

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外食栄養成分表示・ヘルシーメニュー提供事業

近年の外食の機会の増大に伴い,健康を維持するには,家庭の食事のみならず外食を含めた食生活の充実を図ることが重要です。

このため函館市では,外食料理店の栄養成分表示と健康に配慮したメニューを提供する「栄養成分表示の店」の登録店を募集しています。

店頭に「栄養成分表示の店」のステッカーを貼って,お店のイメージアップにつなげてみませんか?

栄養成分表示の内容

栄養成分表示

継続して出しているメニュー3つ以上について,熱量(カロリー)の表示をします。

メニューとは,1食分相当のもので,飲み物は除きます。

たんぱく質,脂質,炭水化物,塩分についてもできるだけ表示します。

健康に配慮したメニュー

1 ヘルシーメニュー
 1食あたりのエネルギーが600~700Kcalで,その内,脂肪エネルギーが占める割合(脂肪エネルギー比)が,概ね25%程度,かつ野菜の量が80g以上のもの
 
2 健康おすすめメニュー
 (1)おすすめカルシウムメニュー
  1食あたりのカルシウム含有量が210mg以上のもの
 (2)おすすめ鉄メニュー
  1食あたりの鉄含有量が3mg以上のもの
 (3)おすすめ食物繊維メニュー
  1食あたりの食物繊維が7mg以上のもの
 (4)からだにやさしい塩分メニュー
  1食あたりの食塩相当量が3g以下のもの
 (5)野菜たっぷりメニュー
  1食あたりの野菜が120g以上のもの
 
3 キッズメニュー
 1食あたりのエネルギーが400~500Kcalで,その内,脂肪エネルギーが占める割合(脂肪エネルギー比)が,概ね20~30%かつ,野菜の量が50g以上のもの

 また,子どもが食べやすい大きさに切るなど,配慮がされているもの

 

4 ミニサイズメニュー
 量を調整し,通常の提供量の概ね1/2~2/3程度のもの

外食料理店の皆様へ

この事業の趣旨に賛同し,市民の健康づくりを応援していただける外食料理店の営業主の方は,ぜひ函館市保健福祉部の栄養士までご連絡ください!

(栄養価の計算などもお手伝いします。)

函館市栄養成分表示の店推進事業実施要領および各種届出書(284KB)

登録店リスト

店名 住所
函館市役所庁舎内食堂併設喫茶 東雲町4-13
市立函館高校学生食堂 柳町11-5
セイコーマート 函館市内全店(34店舗)
そば処陣屋 昭和店 昭和2-23-8
そば処陣屋 柏木店 柏木町36-17
そば処陣屋 湯川店 湯川2-38-18
そば処陣屋 三与右衛門店 本町18-22
そば処陣屋 花こよみ 本町32-15(丸井今井6F)
アザリー 港町1-10-1(函館病院内1F)
ラベンダー 駒場町4-6(協会病院内6F)
シダックスフードサービス(株)函館市医師会病院食堂 富岡2-10-10
シダックスフードサービス(株)函館ラ・サール学園食堂 日吉1-12-2
シダックスフードサービス(株)野又学園有斗高校学生食堂    湯川2-43-1
シダックスフードサービス(株)野又学園函館大学学生食堂 高丘町51-1
道警食堂 五稜郭町15-5
つぼ八 函館市内全店(4店舗)
ヴィクトリアステーション 函館若松店 若松町26-7
びっくりドンキー 函館市内全店(2店舗)
セブンイレブン 函館市内全店(55店舗)
北海道大学生活協同組合函館水産支店 港町3-1-1
北海道教育大学生活協同組合函館キャンパス  八幡町1-2
(株)光洋 渡辺ビアン 湯川1-31-1(渡辺病院内)
(株)光洋 国立函館ビアン 川原町18-16(国立病院内)
函館大妻高校学食 柳町14-23
遺愛学院学生食堂 杉並町23-11
郵便(株)函館北郵便局社員食堂 美原2-13-21
北海道電力(株)函館支店社員食堂 千歳町25-15
シダックスフードサービス(株)西堀病院職員食堂 中道2-6-11
ハマナスクラブ函館深堀 深堀町31-51
野又学園柏稜高校 シダックス店 柏木町1-34 

 

 

 

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保健福祉部 健康増進課
電話:0138-32-1515