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| 「観光と漁業の都市・函館」は，海と山とに囲まれたまち……… まちのシンボル函館山から見る宇宙の銀河が地上に舞い降りたような夜のまちは絶景です。 夜になると，漆黒の海を真昼のように照らすイカ釣り船。 立待岬近くの海は，人呼んで漁火銀座。 生活の海は，その一方では観光の海となっています。 道南・函館ならではの海の幸も豊富です。 この度の「イカ料理メモ」は，函館市の魚である「イカ」を利用して各家庭にならぶ料理１５品目を掲載。 レシピは函館在住の主婦が作成。各家庭個性的で，道南・函館の「おふくろの味」です。 |
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| ここで紹介した料理が載っている小冊子をただいま配布しております。 希望者は水産課（０１３８−２１−３３３５）までご連絡下さい。 |
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