〒041−0824 函館市西桔梗町555−5
                      TEL 0138-49-0203



食肉検査所の仕事 食肉検査所の業務を紹介します。
と畜検査の流れ と畜検査の流れを説明します。
生体検査 各検査工程について説明します。
解体検査
   内臓検査
   枝肉検査
精密検査
   微生物学的検査
   病理学的検査
   理化学的検査
衛生指導
と畜検査データ還元
統計情報 と畜検査の統計情報です。
   と畜検査頭数
牛海綿状脳症(BSE)について  牛海綿状脳症(BSE)について説明します。

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