公開日 2019年11月13日
更新日 2021年12月14日
平成29年度函館市技能功労者表彰受賞者
平成29年度は次の7名の方々が受賞されました（敬称略）。
| 氏名 | 職種 | 功績の概要 |
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石山 修司
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塗装部門 |
昭和40年から塗装業に従事し，一級建築塗装技能士，一級鋼橋塗装 技能士の資格を持ち，その技能は業界内でも高く評価されており，高度 で正確な技能が必要であるデザインマンホールの塗装を任されている。 |
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井田 朋明
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調理部門 |
昭和53年から日本料理の調理師として従事し，調理一筋に精励し， 四季折々の食材を使い，繊細で深みのある料理の確かな技術をもち， 定期的に若手調理人に対し，料理講習会を開催するなど，後進の 指導・育成にも尽力している。 |
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稲船 達也
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調理部門 |
昭和56年から調理師として従事し，調理技術を磨くかたわら，氷彫刻の 世界でも非凡な才能を発揮し，氷彫刻で培った繊細で緻密な表現力を 調理に生かすなど，その技能は業界内でも高く評価されている。 |
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榊原 和夫 |
菓子製造部門 |
昭和33年から複数の菓子店にて20年以上にわたり修行を積んだこと により，さまざまな製造技法を持ち合わせており，現在専門学校等で講師 を務めるなど，その後進育成の手腕は業界内でも高く評価されている。
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成田 幸二 |
板金部門 |
昭和57年から板金工として従事し，一級建築板金技能士として，一般 建築物の屋根葺き納め並びに役物納めについて，業種技術者として 永年培った高い技術で行っており，業界内でも高い評価を得ている。 |
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廣田 友博
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調理部門 |
平成2年から中国料理の調理師として従事し，多種多様な食材を使用 する中華料理一筋に邁進している。常日頃より地場の食材を使った メニューの開発に取組み，その食材に合った調理法を見いだすことに 定評がある。 |
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渡邉 正博
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板金部門 |
昭和32年から板金工として従事し，一級建築板金技能士として，一般 住宅から寺社仏閣など，幅広い分野で屋根ふき施工を手掛け，従来 の技法に近代的な技法を取り入れ，寒冷地に適した施工技術の改善 に取組み、独自の施工技術を確立している。 |
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