キノコの食毒鑑定について(平成29年度分)

2017年8月31日

 

 

毒キノコによる食中毒の未然防止を図るため,次の日程でキノコの鑑定をいたします。

この日以外にキノコをお持ちになってもお答えはできませんので,ご了承ください。

 

 

1 受け付けを行う日

  平成29年9月4日から11月6日までの月曜日および一部火曜日(祝日を除く)

 

2 受付時間

   午後1時から 午後4時まで (各日とも)

 

 

3 受付場所

  函館市総合保健センター 3階事務室 (函館市五稜郭町23番1号) 

  (市立函館保健所)

 

 

4 鑑定に当たってのお願い

  ○ お答えできるのは,『キノコの種類』と『食べられる,食べられない』の2項目のみです。

   (料理方法や保存方法などについては,同好の方におたずねください)

 

 ○ 多くの方がお越しになりますので,種類ごとに整理し,それぞれレジ袋等に入れ,お持ちください。

   (整理していない場合はお断りすることがあります)

 

 ○ たくさんの種類をお持ちいただくと鑑定に時間がかかり,ほかの方のご迷惑となります。

    1回にお持ちいただくキノコは4~5種類程度にしてください。

 

  

キノコ注意

 

  参考: 厚生労働省ホームページ「毒キノコによる食中毒に注意しましょう

 

        ※キノコ毒の種類、特徴、症状など詳しい情報は → 植物性自然毒のリスクプロファイル

 

 

 

 

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お問い合わせ

保健所 生活衛生課
食品衛生担当
電話:0138-32-1523