水産物地方卸売市場で仕事にたずさわる人々

公開日 2018年03月13日

更新日 2021年12月14日

市場開設者（函館市）	施設整備および管理と業務の許可および取引が公正に行われるよう見守っている。
卸売業者	出荷者から委託された品物や買い付けた品物を、せりや相対で仲卸人と買受人に販売する。
仲卸人	入荷品をせりや相対で買い取り、市場内の店舗で相対により買出人（小売商・加工業・飲食店）に小分けして販売する。
買受人	卸売業者または仲卸業者から物品を買い取って、小売り、加工、移出などをする人。
買出人	仲卸業者から物品を仕入れることのできる小売商、加工業、飲食店を営む人。
関連事業者	市場関係者が仕事をしやすいように、運送や食堂などをおこなう人。

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